刚开始洛元德还以为司焱在开玩笑。</p>
不过当司焱如此准确的说出西班牙伊比利亚黑猪的相关信息后，顿时惊呆了！</p>
有一说一，自己在这方面的了解，都不如眼前的这个年轻人多！</p>
司焱没有在意洛元德惊讶的眼神，而是继续说道：“西班牙伊比利亚猪生活在广阔、纯生态的地中海丛林地带或原始森林，幷吃橡子果长大。灿烂的阳光下，黑猪们自由奔跑在广阔的绿草地上，饿了吃橡果，渴了喝山泉，尽吸天地之精华。”</p>
“而幼猪在放养之前都是喂养的精心配比的谷物，例如：大豆、小麦、大麦碾碎混合橄榄油、水一起调配。”</p>
“当长到10个月的时候进入放养阶段，每天会吃7千克橡果和3千克牧草，长到18~24个月才被终结此生。所吃食物皆纯天然，无添加，更不会有瘦肉精，激素等问题。”</p>
“说到这里，不知道许主厨和洛主厨明白了吗？”</p>
司焱喝了一口水，顺便卖了个关子。</p>
“你觉得这黑猪是一直圈养的，压根没有散养？”</p>
洛元德好奇的问道。</p>
毕竟这圈养的畜类和散养的畜类，肉类确实是天差地别。</p>
最明显的就是鸡肉。</p>
农村散养的走地鸡，比那些鸡场饲养的圈养鸡，肉质和肉汤要好十倍！</p>
司焱笑着摇了摇头：“非也。正宗的伊比利亚黑猪，由于由于其从小就被放养在西班牙西部的橡树果林中，以橡果为主食，因而使其猪肉带有橡果香味。”</p>
“用来做这道干汁儿红烧肉的黑猪，肉质虽然也不错，不过肉中明显少了橡果的香味，更像是杂草和低等饲料喂出来的。”</p>
“当然，这黑猪自然也是散养的，不是圈养。”</p>
“肉质，比正宗的黑猪肉，差了许多。”</p>
司焱将自己所有的想法都说了出来。</p>
或者说，这本来就是最真实的情况。</p>
司焱感官强化的恐怖之处，就是可以察觉到一个食材的新鲜程度，然后追根溯源。</p>
“呼......”</p>
洛元德此时已经惊讶的说不出话了。</p>
就凭这一手点评，估计是洛元德做评委这么多年来，见过的最为细致、全面的点评！</p>
不过也难怪。</p>
毕竟不可能有一个厨师能够恐怖到，仅仅是在品尝食材上，就能知道这原材料的起源和培养方式。</p>
眼前的这个年轻人，水平果然深不可测！</p>
洛元德缓和了片刻，随即表情也变的严肃起来。</p>
作为洛氏景韵轩的老大，他对食材的要求，自然也是很高的。</p>
“服务员。”</p>
“洛总。”</p>
服务员也是立刻走了进来：“洛总，请问您有什么需要吗？”</p>
“把后勤采购部的部长叫来。”</p>
“是。”</p>
几分钟后。</p>
外面出现了急急忙忙的脚步声，来到门口敲了敲门。</p>
“进。”</p>
“洛总，您叫我。”</p>
这后勤采购部的部长是一个四十左右的男人，肥的流油，只是跑了这几步，就已经气喘吁吁的了。</p>
“说说吧，怎么回事。”</p>
洛元德一脸严肃的看向了后勤采购部部长。</p>
“不知道洛总说的是......”</p>
“啪！”</p>
洛元德愤怒的拍了一下桌子：“还在这里装傻充愣？伊比利亚黑猪是怎么回事儿？”</p>
“洛总，我......”</p>
斗罗书：（www.douluoshu.com）