用双手和别人握手的人，大多是相当热情的，有时甚至热情过了火，让人觉得无法接受。他们大多不习惯于受到某种约束和限制，而喜欢自由自在，按照自己的意愿生活。他们有反传统的叛逆性格，不太注重礼仪、社交等各方面的规矩。他们在很多时候是不太拘于小节的，只要能说得过去就可以了。
10.点菜的方式，反映一个人的心理
点菜是我们日常生活中常见的一种行为方式。由于个性的差异，人们点菜的方式也有所不同，不同的点菜方式反映的一个人从众心理的强弱。
从众心理用通俗的话来说就是“跟风”，比如张三见李四买了一个什么东西，他自己也赶紧去买，而他可能对此根本不需要。
那么，你身边的人都有什么样的从众心理呢？下次不妨仔细观察一下他点菜时的表现。
一般来讲，无论是与公司同事，还是与朋友一起，立刻点菜的多是公司领导或朋友中较有权威的人物。他们的权威在此时是一个最佳的表现机会，如果他们不点菜，可能没有人会主动先点菜。而且，他们的带头作用不仅体现在点菜上，在工作与生活上遇到问题时，他们的领导能力也会彰显出来。
一般最后点菜的人，多为担心被同伴抛弃，缺乏自信的人。他们不敢先于别人点，而又不敢不点，于是到了最后，他们只能是附和着大众，不得不点菜。这样他才能保持在大众团体中的一席之地。
而有的人，总是会点异于同伴的食物。往往这种人表现出的“从众心理”就较少了，他们的附和性相比较而言也较低。这类人有自信，有主见，做事特立独行，不易受他人影响。就算自己点的菜并不是自己所喜欢的，但为了区别于他们，他们仍会故意为主。
心理学家告诫说，最好不要相信附和性高的人，若落单时很可能被这种人抛弃。附和性低者属惟我独尊型，可安心交往，一旦有事可以依赖，但组成队伍时，最好不予采取。自然，生活中我们要扬“从众”的积极面，避“从众”的消极面，努力培养和提高自己独立思考和明辨是非的能力。遇事和看待问题，既要慎重考虑多数人的意见和做法，也要有自己的思考和分析，从而使判断能够正确，并以此来决定自己的行动。凡事都“从众”或都“反从众”都是要不得的。
11.点烟递烟，流露出一个人心理
在社会交往中，对于男士而言递烟和点烟是一个必不可少的礼仪环节。可别小看这个细微的动作，它也会反映某些人的一些心理特征。
递烟时非常礼貌，客客气气地说着恭维的话，这说明两人之间还很陌生，甚至存在着一定的矛盾。相互抢着递烟，说明双方互相尊重，都愿意发展友好关系。
递烟时随随便便，不计较是否礼尚往来，说明两人交情很深；如果伸手到对方口袋里掏烟，然后分发给别人，那么两人一定不分彼此，亲密无间。
见人就敬烟的人，交际场中，这种人在心理上往往处于劣势，希望通过这个共同的爱好拉近彼此间的距离，减少交往的生疏感。他们往往心怀疑虑，对对方有所求，但是又搞不清楚对方的想法是否对自己有利，所以用烟来拉近距离，希望对方能照顾自己。
有种人在给人点烟时，一定会把火柴盒的正面朝向对方，让对方注意到火柴盒上某大型夜总会、俱乐部或餐厅的名字。实际上，他们并不见得时常到这些地方去，更不见得有钱有势，而是在制造一种假象，事实上，他可能经常去俱乐部点上一杯苏打水，却乘机拿一大把纸火柴。他们很重视自己的穿着打扮，讲究派头，穿的绝对是设计师设计的衣服，实际上华而不实，难成大业。他们在人际交往上很势利，交友浮泛，真朋友几乎没有。
一根火柴点两根烟的人，不是一个大男子主义的人就是一个女强人，他们总是划一根火柴，点燃两根烟，然后满不在乎地把其中一根交给对方，甚至没有问清对方是否抽烟。这种人并不见得吝啬、节俭，反而表明他们拥有娴熟的社交技巧，善于冷静地把握对方。他们喜欢替别人做些小事，从而让对方觉得需要他。当然，他只要看到别人开始为自己做事，他就会有点儿紧张。
点烟时打小火。这种人往往非常节俭，对自己很苛刻。他们缺乏气度，不敢向往美好的生活，可以靠残羹冷炙捱日子，活得比较窝囊。他们可能会积攒一些财产，但是很难交到朋友。
点大火。这种人性格豪爽，他所做的每一件事都毫无节制而且超支，他们不怎么为将来考虑，这就是为何他把信用额度用完，拿着首饰上当铺的原因。还好，他们因为慷慨大方而受到很多人的欢迎，所以大多能够在朋友的帮助下渡过难关。只是他常在帮人点烟时不小心烧到对方的鼻子。
点完烟之后喜欢玩打火机的开关，这种多余的动作是在缓解紧张情绪，是一种内心很焦虑的迹象。当然，这也是为何他总是在场第一个抽烟的人。这种人往往经历不多，性格不够沉稳，遇事容易心神不宁，给人一种元气耗散的印象。不过，轻轻地玩打火机的开关，总比脸部不断抽搐好。
在交际场上，敬烟点烟往往绕开女性，因为吸烟的女性相当少。如果一位女性能够很自然地在公众场合抽烟，那么她往往性情独特，不安分守己，好胜心极强。她们具有清晰的自主意识，具有叛逆心理，希望给人与众不同的印象，展现自己的魅力。她们有野心，从不认为自己比男性差，事业上往往比较出众，但是内心比较孤独，可能会影响家庭生活的和谐。
烟卷在手，只是为了把玩，偶尔放在鼻子上嗅嗅。这种人往往对自己的现状不太满意，希望能从缕缕清烟里获得一种解脱感。他们也可能陷入了困境，渴望走出困境，做一些新的尝试。
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