做面条

对于刚到拉萨的内地人，做饭是一个问题。由于海拔太高，水的沸点大幅降低，内地做饭的那一套在这里统统不管用，就算是用高压锅，也一样的不如意。在客栈曲终人散之后，就剩下我和代理老板娘小诗。我和小诗开玩笑说，此后，就是我们俩相依为命了。

所有的人都走了，会做饭的自然也走了，小诗的手冻得像个撑大的透明红萝卜，方便动手的只能是我了。中午的时候，我决定从最简单的面条开始做起。具体由我执行，小诗担任场外指导。

将水注入高压锅后，放入两人份量的面条，合上高压锅，开火后，按照小诗的说法，只要高压锅的气阀一响，三四分钟后，面条就煮好了。可我左等右等，高压锅的气阀就是不响。我有点沉不住气了，伸手去拧了拧高压锅的气阀。这时，只听见“砰”的一声巨响。

当小诗从大厅跑进厨房时，我已站在炸开了盖的高压锅前发呆。

小诗说：大叔没伤着吧？

我说人没事，只是面条都挂在身上了。

小诗看了看高压锅，锅里的水还在，但面条全部炸在炉灶四周，一片狼藉。小诗淡淡地说：没事，是高压锅的盖子没有合好，以后小心一点。

收拾好乱七八糟的厨房之后，我又提着高压锅奔到水池前去加水，小诗看着我有些奇怪，说还煮面条啊？

我说一锅面条都能把我炸趴下，那我以后活着也没什么意思了。

往高压锅里加够了水，再放了两人份量的面条，合上高压锅后，我仔细地检查了一遍高压锅和盖的合缝处，觉得没有什么问题后，放心地开了火。按照小诗的说法，只要高压锅的气阀一响，三四分钟后面条就煮好了。很快高压锅的气阀就发出尖锐的响声，三分钟后，我按照小诗的提示，将高压锅端到水池前，用冷水冲了一会锅盖。打开高压锅，我不禁哑然失笑，一锅的面条煮成了一锅面糊糊。

小诗过来看了一眼，不动声色，说如果筷子夹不起来就用吃火锅的漏勺捞吧。