第214章 214阴谋
粥铺是一大清早就起来熬的,用的也是有粘性的粳米,那可辛苦啦,大半夜的就得起来捡干净的粳米熬着,功夫全都在煨上,微火熬粥,米得跟汁融在一起,刚出锅的炸的酥脆的麻花掰碎在碗里,用黏糊糊稀溜溜的热粥往上一浇,特别有食欲”
唐晚惊讶,“这吃粥就麻花啊!”
这啥吃法啊。
“不知道吧?讲究可多呢,这赶早市的、出远门的、遛早弯的、下夜班的,都来喝粥,那人陆陆续续、走走出出、你来我往,热闹的跟茶馆一样,你们没见过啊,那才叫一个人声鼎沸,门庭若市”
两个姑娘听着旧事风貌,如痴如醉的。
张爸见两个人爱听,也起了兴致,“这吃粥得有搭配着吃的东西啊,那就是炸货、烙货,炸货就以麻花围住,也有焦圈、薄脆、糖饼,烙货就是马蹄烧饼,还有芝麻酱烧饼,吊炉烧饼,花样多的,你都数不尽”
“还有呢还有呢”
温竹催促道。
“还有啊,我得想想”努力搜刮脑袋里的记忆,“哦对了,这粥铺可不是单干早上的生意,下午还得做买卖呢,下午卖的是大麦米粥,就是用大麦米熬成的粥,这得加红糖,这就成了甜粥,这一般就是加餐,用老话说,这叫‘点补’,除了粥铺外,还有出挑子下街的,那得走街串巷的去卖,就跟咱们这的货郎一样,带上炭火,稳上粥锅,走街串巷,敲着梆子卖的”
“感觉这有点乱啊”
这得多少粥铺,多少挑子啊。
“不乱,这挑子各有各的道,谁走那几条街巷,那都是划片的,这粥挑子也是柜上的,就是那些出名的粥铺,卖货的拿提成,里面门道可多了”
唐晚听的天花乱坠,知道如今已经没这些老铺子了,心里不免有些失望。
但是又有些欣慰的是,她出去的时候,也吃过麻花、焦圈、糖泡、排岔、小油饼、黄米面炸糕、糖耳朵、蜜麻花二十来样的炸货以及各式的火烧,这也算聊以安慰了。
这么一说,小半个钟头过去了。
温竹好奇道,“张叔,你是不是以前去过啊,我怎么觉得你说的,比当地人说的还要清楚利落啊”
张爸先前的笑意顿时散了几分,神色有点躲闪,面对温竹打破砂锅问到底的态度,难得结巴,“我也是听人说的”
温竹想再说些什么的时候,张爸皱着眉,“吃完了快收拾碗筷擦桌子去,没见这桌子上都飞苍蝇了吗?”
唐晚点头,等张爸走后,才跟温竹说,“以后你少问我爹这过去,每次一问心情都不好,你没看到我刚一直给你眼色吗?”
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