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第一百二十章 西餐

2021-09-01 作者: 乔木一片

不过影响生意倒不至于,西餐哪怕在普通,也会有生意,比较随着社会经济的发展,能够接触西餐的人越来越多。

那么以后客户群会慢慢增大,不要看这个时代喜欢吃西餐的大多还是从西方留学回来的,或者是社会收入比较高的那一小群人,以后随着收入的增长,这种追求新鲜的人也能够支撑起这个市场。

“能详细的说说吗?”盛志文好奇的问道,两个厨师刚刚听了盛志文给他们翻译的话,也脸上带着好奇。

两个厨师就安德鲁会一点中文,也不怎么精通,而伯克则完全不懂,不过两人表示现在正在努力学习。

“创意西餐,顾名思义,当然创意是其中的核心,比如单纯的西餐,那么我们可不可以考虑把西餐和中餐,和日本料理等结合起来,创造一些新的菜品。”张德想了想后,又缓缓说道。

“当然,在西餐的基础上创新也可以。”

其实说实话,这两个厨师的手艺只能说一般,味道还是很正宗,不过和那些高档酒店的大厨比起来还是有差距,要知道能千里迢迢来香江工作的话,手里肯定有货,但是肯定不多。

不过对这个餐厅来说,完全足够了,本来也就不是专业的西餐厅。

“这样吧,我举个例子,餐厅的冰块,所有的冰块都是白水冻的或者制冰机做的,本身都是水,加到饮品中,一旦冰块融化后,会影响饮品口感,那么我们能不能考虑换种材料来制作冰块。”

“比如加到咖啡里的冰块,我们之前制作冰块的时候可不可以直接用咖啡制作呢?”

张德这话让盛志文脸上露出了诧异的神色,片刻之后才说道:“这样子也行!我怎么没想到呢!”

“厉害!”安德鲁听了盛志文的翻译后,脸上露出佩服的神色。

“这几天还没有开业,我们可以好好考虑一下,到时候能不能推出几款全新的产品。”安德鲁想了想后说道。

张德的话让他感觉打开了一道大门,其实很多事情,摆明之后其实就那么一回事,只是之前没有人想到过罢了。

如果能好好创意出一款新菜品,在香江打响名气的话,以后那怕重新回美国工作的话,他的职业生涯也会光辉无比。

要知道以他的手艺,在业内只能说一般,要是还要追求更高的职业生涯的话,其中下的苦力可不是一般的多。

但是张德却给他打开了一道崭新的门,一条走向成功的捷径。

“如果把西餐和中餐结合的话,能通过什么方式呢?”盛志文翻译安德鲁的话说道。

张德笑了笑,不过这方面也没有什么藏私的,随后又讲了一些后世见过的创意西餐。

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