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第四十一章 酿制百果酒

2021-09-01 作者: 无心的花朵

羽族的族人一早便过来给族长辞别,忍不住想早点下山历练。

总算成年了可以外出去历练,听历练回来的族兄们说着那繁华的世界,大家早就按耐不住那颗好奇的心啦!

羽筠看着这群稚嫩的孩子们,详细嘱咐了一番,放他们下山历练去了。孩子们有他们要走的路,未来的事情谁都不知道,只能他们自己去经历。

看着孩子们转身离开,端起茶杯喝了口茶,羽筠突然想到地窖藏的百果酒不多了。

昨晚被羽珞那小子搜刮去不少,美其名曰下山送回族里给长老们品尝,谁知道那小子准备孝敬多少给他们。后山的果子也都摘回来了,可以开始酿酒了。

羽筠笑了笑,起身把茶杯递给侍从羽铭,“后山摘得上百种果子,你叫人去洗干净,今天我要酿酒。”

“是,属下这就去。”羽铭行了一礼,把茶杯轻放到桌子上,转身离去。

今年雨水充足,果子收成不错。羽筠决定多酿一些果子酒,不然等主人出关,宴请大家,就该把自己的存货用光了。那些各派的老祖,平时对着小辈一副得道高人的样子。几个老家伙聚在一起,就什么都不顾及了,形象什么的早放一边去了。到时,这百果酒铁定又要被搜刮去不少,羽筠想想都心疼。

等府里下人洗完果子,这边羽筠已经从储物戒指中,取出几百个半大的酒坛子,早前吩咐人洗好晒好放到储物戒指了存着的。

羽筠吩咐他们把洗干净的石榴剥壳、去膜,并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离,然后将籽粒进行揉碎,将石榴汁连同皮渣一同放入酒坛中。

其他果子也做相应的处理,该去核的去核,该去皮的去皮,该捣碎的捣碎,该切块的切块,一一吩咐好,大家相继忙碌着。

羽筠一边忙着自己手里的活,一边注意的看着三个侍女将石榴籽粒揉碎,叮嘱道:“千万不要把石榴籽的内核压破,否则,内核中的苦味物质进入石榴醪中,会影响酒的风味和品质。”

细细吩咐着酿酒的细节,羽筠很讲究这些小细节。他认为要想酿出美酒,往往这些细节能够决定成败。从开始清洗果子到最后埋入树下,这是要用心去做的过程,每个步骤都很重要。

百果酒不是正好就一百种果子,而是几百种后山的果子酿制的。这百果酒不是百种果子掺杂在一起酿制,而是每种果子分开酿制。

等果子酿成酒后,再一一把酒里面的杂质弄干净,按照一定比例混合百种酒,然后封存埋在树下,过上十年起坛就是香醇的百果酒。

羽筠去除杂质的同时,能够保存住酒里面的酒性,还有灵气不会有丝毫的损伤,这是他的不传之秘。百果酒的混合比例,先后都很重要,这也是他的不传之秘。

每种果子酒酿制的时间都不一样,有的方法,器皿还不一样。这酿酒用的水也很重要,为了增加灵气,用的是灵泉山上的灵泉水。

对羽筠而言,酿酒和下厨一样,都讲究材料的品质,同时,也都是需要用心去做的事情。

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