礼单足足有三页,大部分看起来都不甚值钱,多是些广州的土产,另有一些海外舶来的新鲜玩物和奇异果蔬,信王妃要杨重和周媛看的,乃是在礼单中间藏着的天竺香料和几十颗各式宝石。
杨重算算数量,咋舌道:“宋俊做什么送如此大礼?”
信王妃接口:“我就是看着不太对劲,才拿给你瞧瞧。”
周媛的注意力则在那些食物上:“番椒是什么?番薯?番薯,难道是土豆?或者地瓜?”周媛拉住信王妃的袖子,“嫂嫂,这些东西在哪?”
“这些啊,安荣那里正往库里收呢。”
周媛把那张单子单提出来,抬脚就跑:“你们先聊着,我去瞧瞧。”
杨重:“……”除了吃,这丫头还能不能关心点别的?
周媛一路小跑到了内库门口,拉着安荣问:“这几样东西呢?”
安荣也对不上号,就一指门口的一堆:“老奴也不知哪个是哪个,都放在那了,想着一会儿送到厨房去。”
周媛走过去扒开外面的布袋,就见里面装了十几个黄澄澄外批生着六角形刺瘤的果实,她不由激动的叫了一声:“哇,菠萝!”伸手就提了一个出来,叫周禄,“用有尖的刀子把外面这些东西剜去,然后切成小块浸上盐水。”
然后又兴奋的去扒下一个,“呀,真的是地瓜!天啊,这是辣椒吗?啊哈哈,居然有辣椒!”得意激动的笑声一直传出去好远,最后把大郎和二郎两个都给引来看热闹了。
等她总结完收获,就开始安排晚餐:“把番薯拿回去做拔丝,干辣椒真是好物,既可以吃,还可以把籽弄出来种一种,也不知道这籽结的够不够成熟,反正试试没坏处,嗯,晚上是做水煮鱼呢还是水煮肉片呢?”说着说着好想流口水。
不过这两样菜她不太懂怎么做,以前都是买好了调料做的,现在只能交给周禄研究了。她把口味和做鱼的步骤跟周禄说了,然后让他自己研究调料去,反正她只知道要有辣椒和麻椒,没麻椒用花椒也凑合。
安排完了,自己亲自端着一大盘泡好的菠萝,再带着两个小侄子,回去找哥哥嫂嫂吃水果。
“你说有你这样的么?跟你商量着正事呢,你丢下一句话就跑去找吃的了,也不害臊!”杨重一边说一边用小银叉叉起一块菠萝吃了,“唔,还不赖。”
周媛反驳:“我这也是正事呢!你不说开食肆么?这城里食肆这么多,咱们要没有一点独门秘技,怎么能财源滚滚啊?晚上你就等着大开眼界吧!”跟杨重商量好了,让庞雄安排人先去看铺面,然后她在家跟周禄安荣研究食谱。
说完又钻进了厨房,看周禄的研究成果,并指导他做另一道香辣肉丝。先把红辣椒剪成丝,放到烧开晾了一会儿的油中加盐翻炒,然后即刻捞出,用剩下的油炒肉丝,再将香菜切成段放入盘中,等肉丝炒熟直接盛入放好香菜的盘中,再将先前炒好的辣椒丝覆盖上去。
做好以后,周媛提筷子先尝了尝,“唔,不错,是这个味道,下次还可以先炸一下肉丝,就更香酥了。”
此时那边的鱼也已经煮好,周媛让把用热水烫过的菜铺在碗底,然后连鱼带汤盛出来,再烧开油,将辣椒和花椒投进去,最后直接把油淋到了鱼碗里。
厨房里登时浓香扑鼻,周媛陶醉的深吸了一口气:“就是这个味儿!”实在太幸福了!感谢这个时代先进的海运事业!
有了辣椒以后,他们可做的菜大大增加,虽然只有干辣椒,可在调味方面还是进了一大步。周媛随后几天更是尝试了许多种不同的做法,包括水煮肉片、辣子鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等等,直把信王府众人吃的频频上火。
最后杨重先受不了了,“那番椒也是有数的,你别光一个劲吃,都吃光了。”
“这才吃了多少呀?调味根本用不了多少。”周媛正吃的欢快呢,哪肯就此收手,“好了,知道你怕辣,我们不是也有不辣的菜么?”为了照顾两个侄子,她明明都让周禄做了不辣的菜好么,是杨重自己忍受不住诱惑而已。
杨重愤愤的瞪了她一眼,又问:“你怎么知道这东西要怎么吃?”
周媛满面陶醉的看天:“这叫天赋。”
杨重特想拿杯子丢她,“别臭美了!庞雄那里寻了几个铺面,不过都是只能租,人家东家不卖,你带着周禄去瞧瞧。还有,你也别光顾着吃那些番椒,也叫周禄再收两个徒弟指点指点,不然怕开了食肆忙不过来。”
“好了,我知道,这个好说,做点心二喜现在就能独当一面了。”周媛应承了杨重,第二天就要带着春杏、二喜和周禄去看铺面。
自从她到了郁林以后,天一直很热,所以她也懒得出门,始终窝在家里逗侄子玩了。这次为了正事出门,还真是头一遭。
大郎听说她要出去,非得抱着她的腿不撒手,“姑母带我去。”
“好好好,带你带你。”周媛无奈,“但是你得听话,不许乱跑,不然当心被坏人拐走!”
郁林不像京师和扬州规划的那么整齐,整座城也并不是四四方方的形状。信王府建在偏西北方位,繁华的街市则在城南一带,所以他们隔得稍微有些远。
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