“听我妈的，大厅。”张东海说道。
“好嘞。大厅五位喽！”迎宾扯着嗓子喊了一声。
“欢迎品尝四川的味道。”没工作的服务员一起喊道。中气十足的，挺有意思。
有个女服务员，穿着红色的工作服，高举着一只手：“请跟我来，我给大家找地方。”
找到了坐的地方，刚坐下，有个拿着平板电脑的服务员就来了。
“请问你们要什么锅底？”服务员问道。
“清汤。”张东海的口腔敏感，实在是不敢吃辣的。
“变态辣。”陆瑶和张海妹说道。
服务员一笑，用带着很浓重的川音的普通话说道：“可以要个鸳鸯锅底，清汤与辣汤都有的。”
张东海一听高兴的说道：“这个好，这个好，就鸳鸯锅底。”
小料自选，要了几斤的羊肉还有几条鱼，蔬菜交给陆瑶她们点。这个她们吃的最多。
“请问要喝点什么呢？啤酒还是白酒？”服务员问道。
“我要一瓶洛阳宫。”张耀祖说道。
服务员一下就蒙逼了：“洛阳宫是个什么玩意？”
洛阳宫啤酒，十一度，第一口略微带苦，后面越喝越好喝。
这可是洛阳人民最喜欢喝的啤酒了。
“要雪花纯生吧。一人先来一瓶。喝完我们再要。”张东海最早反应过来说道。
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其实张东海也很想喝点洛阳宫的。从小喝到大，喝的已经不是酒了，是情怀。
“遗憾啊！早知道外面没有卖洛阳宫的，就带一件过来了。啤酒还是咱们洛阳宫好喝啊！”张耀祖很遗憾的说道。
火锅和其他菜比着有一个很明显的优势，上菜特别快。
各种各样的菜都是提前准备好的。有客人点了，直接装盘就可以了。
这锅底也一样一排的炉子上锅底早就在上面炖着呢。端出来放在电磁炉上没一会儿，就沸腾了。
最先沸腾的是有辣椒的那边，因为火锅汤上面有一层辣椒油，能很好的封存住热量。
一家人也不用客气，谁想吃什么，夹着往里面丢就行了。
张海妹和陆瑶。点的是变态辣锅底，但是服务员可没那么傻，知道外地人都吃不了变态辣。
服务员偷偷的给他们换成了标准辣。
就这样，两个小姑娘吃的嘻嘻哈哈辣的眼泪鼻涕一把接着一把的。
“好辣，好辣！这辣果然是变态。”张海妹吃的相当的过瘾，尽管辣的满头大汗的，在这大冷天能出一身汗，那是无上的享受啊。
陆瑶擦着鼻涕说：“还真是辣的有点变态啊！不过好爽啊。”
不远处的蜀地服务员听了两个小姑娘的话会心一笑。
心里面想道：“还好我够明智啊。”
张耀祖和王爱红倒是不怕辣，吃的过瘾。 这时候张东海的清汤也开始沸腾了。
将羊肉在汤里面涮一涮，等一会儿，夹出来，还微微带着点血色，这时候吃最嫩。
当然，如果火锅店的卫生不达标的话，像张东海这样吃，是很容易感染寄生虫生病的。
如果吃火锅对外面的卫生不太放心的话，最好就是全部煮熟，煮得越熟越好。
有羊肉打底，这时候再放入鱼块。羊汤之中煮鱼肉，煮熟之后，那鱼肉就鲜美啦！
对于张东海来说，煮的半生不熟的就开始吃了。因为煮得越久。鱼所携带的水系能量就越少。
鱼的肌肉中所含的水系生物精血，也会被煮成很普通的蛋白质。对张东海来说就没什么用了。
煮过羊肉，煮过鱼肉，那汤就更加鲜美了，这时候放入蔬菜，那叫一个鲜美啊。
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