江陌寒在西厢房中坐定,对林微微姐弟俩道:“这位徐娘子,丈夫去世后,一个人拉扯三个孩子。她厨上的手艺不错,为了能照顾年幼的孩子,不想去大户人家帮厨,就在自家院子里开菜馆补贴家用。这儿离书院近,来的大多是书院里的学子,倒也鲜少有来闹事的!”
徐娘子笑着走进来,道:“可不是嘛!得亏了学子们的关照,才能让我这小买卖维持下去。江童生想吃点什么?五里郢那边有个大水塘干了,村民抓了鱼来卖。我买了两条,江童生要不要尝尝?”
“有鱼?”林微微一听来了兴致,“什么鱼?是鲤鱼吗?”
徐娘子从她的声音中听出她是个小娘子,心中诧异两位书院的书生,身边怎么会跟着一个女扮男装的小姑娘。她压下心中的疑问,含笑道:“是的,其中一条是一斤半的鲤鱼。”
一斤半大小的鲤鱼,做蒜爆鱼最合适。前世林微微最喜欢的一道菜,就是蒜爆鱼。穿来以后,旱灾严重,几乎看不到卖鱼的。没想到今日让她碰上了。
“能带我去看看吗?”林微微扭头对小书生和自家大弟道,“待会儿给你做好吃的!”
不光林子言,就是江陌寒心中也充满了期待。但凡她口中说出的“好吃的”,肯定是道新鲜菜,而且味道必定不凡!
林微微满意地看着厨房里的鲤鱼,对徐娘子道:“这条鱼,能让我自己做吗?该多少钱,我们一文不少你!”
徐娘子一听不用她烹制,还照成品菜的价格给她,哪有不答应的?
鲤鱼杀好洗净,抽去酸筋,划上几刀。干红椒剪成丁,蒜切成末,葱姜切丝,鱼放入锅中,放料酒花椒姜片煮半刻钟(七八分钟),调味料汁均匀地浇在鱼上,姜丝蒜末铺在鱼身上。剩下的蒜末和干辣椒,用油爆香,一层层泼在鱼上,顿时一股奇香飘出。
在一旁做菜的徐娘子,忍不住朝这边瞟过来——红红白白,油光润泽,看上去就让人很有食欲,辣椒的香味和蒜香交融在一起,没想到鱼还可以这么做!
“当当当当!”林微微把自己刚刚做好的鱼,亲手端到桌子上,“来,尝尝我的拿手好菜——蒜爆鱼!”
林微微从鱼肚子上夹了一块鲜嫩的肉,放到小书生的碗中,又给弟弟夹了一块,便迫不及待地大快朵颐起来。一口鱼肉吃下去,久违的味道,幸福得差点哭了!
臭丫头吃东西的样子,让人平添几分食欲。江陌寒低头尝了一口,鱼肉很嫩,香咸适口,微辣鲜香。即便前世遍尝美食的他,也难尝到这么好吃的鱼。
林子言看看自家二姐,又蹙眉瞪了一眼江陌寒。完了,二姐陷进去了,第一口鱼肉不给自家弟弟,反而夹给一个外人——他顿感肩头的压力暴增。怎样才能超越江童生,让二姐有跟江家议亲的资格和机会呢?他这个做弟弟的,要更加努力才行!</div>
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