“你帮我把这些蛋液打发了。”秦雪把分离好的蛋清和筷子弟给弟弟。
“要怎么打?”秦宇抓过筷子,端着盆子问秦雪。
“你先打,等变了色后加入白糖继续搅打着,这里的白糖你分三次加入进去打着,直到蛋清成了奶油状就行了,就是像是泡沫那样,插根筷子在上面不会倒就行。”秦雪想着这个只要气大,腕力够都可以做到的。
“好,我知道了。”秦宇听着姐姐说的,然后开始搅打起来。
而秦雪在调着面糊,等下要用,她把煮好的牛奶留了一些出来的,看着凉得差不多了,就端出去给三个孩子喝。
而秦宇本来还不知道蛋清可以打成泡沫样,可是随着他的快速搅动,和加入白糖的次数变多后,那种状态就出来了,只是这真的是个力气活。手力不够的人还没办法。
秦雪回到厨房看着弟弟打的蛋清还不错,这也挺好的,家里没有烤箱,所以她准备做蒸蛋糕,将就着用就是了。
秦雪把打发好的蛋清分两次加入到面糊中,然后倒入到一个大盆子里去,上下的在桌子上磕几下,为的是把面糊里的气泡震出来。最后放进锅里蒸三十分钟即可。
秦雪刚才给孩子端牛奶去的时候,把另外的牛奶放进了空间去,里面的时间流速快,这一时半会的要用,时间上来不及发酵,可等下要做奶油得用到,所以她就回了房间,把牛奶放进了空间。
在秦雪蒸蛋糕的时候,她一边着准备早饭,这再不吃早饭,等下午饭又要来了,这今天过年吃两顿就够了,所以不能再耽搁时间了。还是快点做来吃了去一种事。
只是方绣和景莘去了哪里,怎么还没有回来,秦雪正在想着的时候,就发现她才念着的两个人进了家门,得,看样子是和好了,这样也好,免得她担心着。
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