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第七十四章 葡萄酒

2021-09-06 作者: 汪了个喵

想到了云珠自然就要去做,找了个自己跟宁林都闲着的晌午,云珠拽着宁林跟自己上了山。

“珠儿,那山上的葡萄酸的要死,弄回来能干嘛啊?”背着背篓,宁林不解的开口问道。

虽然说,这个时候没什么零食,所以很多孩子都靠着吃点山上的野果子,来满足自己的口腹之欲,可宁林还是不喜欢那山上的葡萄,他觉得酸。

“拿回来酿点果酒,过年的时候喝。”云珠笑着开口,说起来,她还是很喜欢山上的山葡萄,前世自己的小时候,山葡萄算得上是零食之一,虽然平时吃着很酸,但味道却很正,等被霜打过之后,便会甜了。

“山葡萄还能酿酒?我都没听说过呢!”宁林不免不有些诧异,“珠儿,你说的那果酒好喝不?”

“我也不知道呢,试试看呗,要是好喝不是更好吗?”云珠笑着开口,前世的时候,她跟着自己的姥姥学过怎么酿造葡萄酒,但如今已经是过了多年,她只能记住大体的步骤,所以还真就不知道自己做出来的能不能好喝。

因为现在是农忙,所以村子里无论大人小孩几乎都没工夫上山,云珠跟宁林家里都没地,所以不需要担心收割的问题,只管随便游玩便是。

秋天的山林格外的美,红的黄的树叶随处可见,这是云珠最喜欢的季节。

“宁林哥,你去那边,我走这边,咱俩都别走太远,走一走就喊一声啊!”交代了宁林一声之后,两人便一人选了个方向,这附近有不少的山葡萄架,云珠估摸着,两人就算将背篓都采满了,都未必能够将山里的山葡萄都摘光。

随手摘下一串山葡萄,云珠丢了一粒放在嘴里,“唔,真酸啊!”

将剩下的山葡萄都放进了背篓之中,因为山葡萄怕压,所以云珠每摘下来一串,都会小心翼翼的放在背篓之中。

“珠儿!”摘了一会,宁林的声音传来,云珠赶紧应了一声,这才继续采摘着山葡萄。

足足用了俩个时辰,两人才将各自的背篓装满,云珠因为是女孩子,所以背篓比宁林小一些。

两人坐着歇了会,这才背着背篓下了山。

回到了家,云珠瞧着时间还早,便将两背篓的葡萄小心的倒出来,将颜色青的,破损的都给挑出来,留下来好的山葡萄。

找了个大点的水盆,云珠将山葡萄都放进去,然后又放了些面粉,用手开始搅拌着。

这是前世的时候,云珠从电脑上学来的,没想到如今竟然用上了。

倒了几遍浑水,山葡萄终于都洗干净了,云珠找来没有用过的坛子,洗净了手之后,用手将葡萄全部捏碎,然后放进了坛子之中,因为还要发酵,所以云珠只将坛子装了一半满,便换了个坛子。

这么做一是为了发酵,第二则是为了避免所有的都失败,多分几个坛子,万一有一个成功的,那自己也能有的喝。

都弄好之后,云珠便听见云氏招呼着自己吃饭,她应了一声,将坛子都搬到了屋里,只等着吃过饭之后,在按照下一步骤来做。

“娘,家里还有酵母吗?”想到前世的时候,加了酵母的葡萄酒要比不加的好喝,云珠问向云氏。

“酵母?有倒是有,但是不多。”毕竟家里不总吃馒头,所以云氏并没有准备太多的酵母,听到云珠跟她要,云氏不免有些奇怪,“你要酵母干什么?我瞧着你今天弄回来了不少的山葡萄,你这是又要弄什么啊?”

“弄果酒啊,这样过年的时候,咱们娘俩也好喝点庆祝庆祝!”云珠笑嘻嘻的开口,听她如此说,云氏无奈的摇了摇头,“随你高兴吧,倒是苦了你宁林哥,成天跟着你跑这跑那的。”

云氏如此说,云珠嘿嘿一笑,不再言语,确实,因为自己,每天宁林确实很辛苦。这些云珠都记在了心里。

因为发酵葡萄酒需要时间,所以吃过饭之后,云珠便在院子里闲逛着,一会儿看看猪崽儿,一会儿瞧瞧鸡鸭鹅,闹得院子里不安生。

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