剪彩这么一个事儿呢，肯定就是第一天才有。←贾鸿渐不可能说试营业一个礼拜，每天都剪彩吧？这么一个剪彩的过程不用说，那就是在各路明星以及电影人的见证之下，贾鸿渐本人进行了剪彩。本来这么一个剪彩呢，那是应该各种社会贤达来的，但是贾鸿渐本人不就是社会贤达么？在这样的情况下咱还找别人干嘛？而且来了这么多明星和德高望重的电影界前辈，贾鸿渐让谁剪好？他又不想跟国内似的谁都不得罪于是让谁都剪，所以最后干脆谁都不让剪，就他一个人剪了得了！
这么一个剪彩的环节，那也有记者拍照，不管怎么说记者们这次来其实都是有一个隐含的帮着这么一个餐厅宣传的意思在的，所以他们肯定要拍照。更不用说的是他们拍完剪彩之后，接下来还能跟着明星们一起进入餐厅，拍一下这餐厅里面的状况以及明星们进食时候的照片，最后在明星们用餐完毕之后，他们也能在这餐厅里面享受一个关门的高档“工作餐”的福利，这样一来他们肯定用心拍啊！这边贾鸿渐请了明星们进入了餐厅之后，记者们也跟着进入了。贾鸿渐带着明星和记者，一点点的介绍着他们的餐厅。
“这里是等候区，在我们这里要等候的顾客都是会在这里得到最好的服务。不瞒你们说，我们餐厅要做就是做整个世界服务最好的餐厅。在这里，我们有免费的妆容维护服务，我们的服务员都跟纽约这边最好的化妆师学习过，可以为女士们进行最贴心的补妆以及妆容修复，而且完全免费。同时女士们和男士们的各种奢侈品皮具，我们也同样的可以进行免费保养维护。我们店里用一年十万美元年薪的价格。聘请到了纽约顶级的奢侈品皮具维护师傅，用德国进口皮革维他命进行纯手工皮具维护……”当贾鸿渐介绍到了这里的时候，一些女明星还真的有兴趣了，她们拿着自己的手包那就要维护试试看，于是一群明星和记者们那就一圈一圈的围在皮革保养师的房间里面，看着这师傅手工进行维护保养。这保养出来的效果吧。真心还不错！于是明星们和记者们那又是一阵感叹啊！“真厉害！”“全免费？果然是服务制胜啊……”
就在大家这么纷纷说好话夸赞的时候，贾鸿渐却突然听到了一句中文，“鸿渐，这样会不会……有点亏？全免费的话？”他扭头一看，说话的是程龙！这大哥看起来好像是很担心贾鸿渐这边免费的太多了之后生意亏了！不得不说，这才是真正关心他的人才能说的话！像是别人一听是免费的然后看着手艺还不错，纷纷夸赞……那人人都会夸赞！所谓交浅不言深，关系不到位很多人不会说太深的话。花花轿子众人抬，大家说点好听的也就得了。但是只有真正的自己人。才会提醒一下做事儿做的是不是有点过头了。至少现在看来，这“粗人”性格的程龙，那还真是把贾鸿渐当自己人来对待，看到有疑惑的地方直接当场就问，而且用的不是英文还是中文，完全给贾鸿渐留了面子，老外们都听不懂么！
贾鸿渐此时一笑，“大哥。你放心吧。做生意我是一把好手，你什么时候见我吃过亏？我不占别人便宜就不错了。就已经是天地良心了，别人还想占我便宜？想都别想！”听着贾鸿渐这么一说，程龙顿时恍然大悟了，“我把这事情给忘了！你小子那是精的跟鬼一样，谁都算计不过你……不过说真的，这么服务都免费。能赚回来？”“能！这房子和地皮是我买下来的，每年只需要交1%的物业税就行，虽然是跟着房子的市价来，但是总体也不多，比租房子好的多。而且我们这边菜贵。随便一个番茄炒蛋都要40美元呢，这中间利润多大？厨师是我以前认识的国宴师傅，退休了，带着团队过来给我帮忙的，每个人工资也不是顶级的高，所以完全赚得回来……”说道了这里，贾鸿渐笑了笑，看着其他老外们纷纷用好奇的眼神看向他和程龙，他知道可能有点冷落老外们了，毕竟在这么一个场合用大家听不懂的语言交流，有点把大家都晾着了。
他笑着领着大家往就餐区走的时候，那就继续介绍到：“不瞒大家说，我们这么一个餐厅号称要做到全球服务最好，绝对不是一个空的口号而已。我贾鸿渐做事说道就一定要做到，那么我们怎么做到服务全球第一呢？首先来说，我们呢店的一百个服务员，也就是一会儿给大家服务的服务员，每一个人都拥有给大家打折以及免单的权利，而且不用提前上报。所有服务员下的决定事后进行报告就可以，他们有独断专行的权利！如果一道菜你觉得做的不好不合口味，那么我们的服务员可以独立决定是给你这道菜免单，还是给你打个对折，甚至是整顿饭都免单！”
“什么？”当时贾鸿渐话音刚落，顿时此起彼伏的不敢置信的声音就冒出来了！没错，在场的明星或者是记者们一个个的都傻眼了！啥？他们刚才听到了啥？服务员不用上报就可以独断专行的进行免单？这……这给的权利也太大了吧？要知道就算是别的高档餐馆，那打折和免单的权利，至少也是餐厅经理才有的！普通服务员哪儿有这种权利啊！而且大家想着要是把这种权利给了服务员，服务员乱来咋办？当时听到了这里，斯皮尔伯格老头儿那就忍不住劝贾鸿渐了，“鸿渐，服务员会不会滥用这种权利？他们会不会给自己认识的人免单？”
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