杨雪晴将面筋分开,一部分打算蒸,一部分打算炸成面筋泡。
“那婶子还的继续帮忙,趁着你的面手,你把那一半面筋搁笼屉上蒸一下,不用蒸太久,一炷香时间就差不多了。”
“好勒。”陈王氏应声,跟着就开始忙活了。
秦玉芝炖上了大骨头也没什么事了,这会儿骨头汤还没好,就开始收拾那些鱼了。
鱼是先前念儿洗好了的,秦玉芝以前常见杨雪晴做鱼,这会儿也就她知道要怎么去处理那些鱼了,“雪晴,这鱼炸整六条,块六条,片六条,剩下的都做鱼丸?”
杨雪晴一面烧火往锅里倒油,一面回道:“怎么都行,我和蓦然可能不在,家里你们几个人正好是一桌,从年三十开始,到初五,每天一条整鱼也正好够用,鱼块先炸好,吃的时候烧开锅红烧了就行,鱼丸我多给你们炸一些出来,做成丸子汤,也省事。”
“嗯,我也这么想的。”
秦玉芝也算过了人数,虽然儿女不能跟她一同过年,但有陈老二一家,有念儿和她舅娘,三家人凑合一起,也还算是有个人气。
“娘,我先炸了面筋泡,等会儿那鱼就趁着油锅一起炸了吧,念儿,你把豆腐给切出来吧,趁着油锅也一起炸了……”杨雪晴又是一番吩咐,几个人忙的脚不着地,终于在晚饭前准备了个差不多。
该用刀切的都切了差不多,该用油炸的也一并都炸了,此刻满厨房堆的一盆盆一框框的,都是收拾好的半成品。
杨雪晴看到此状也算是安心了很多,过年他们吃用算是准备齐全了。
骨头汤炖好,换成小锅,正好可以放在房间里的暖气炉上,过烧开后,杨雪晴将各种肉和菜都放进了锅里。
“雪晴,你这是什么奇怪的吃法?怎么不摆在饭桌吃?”舅娘诧异的问道,围着炉子吃饭,这倒是头一回了。
“这样吃暖和,围着火,边吃边煮,热热乎乎的,冬天里吃火锅最是爽快了。”杨雪晴哈哈一笑,舅娘是见了奇怪,可其他人都是没什么感觉的。
乡下人,也常端着饭碗串门子吃饭的,还有的蹲在大门口,一边吃着一边跟邻居家的聊着。
这围着锅吃饭倒也没什么了。
“也是,新鲜是新鲜,倒的确是暖和。”舅娘道。
“好了,祸烧开了,菜也差不多熟了,咱们开始吃吧。”杨雪晴说着就先捞了一个面筋泡,许久没吃了,早就馋了。
这面筋泡可是杨雪晴的最爱,来了古代后,这是第一次吃,油汪汪的面筋泡被炸的金黄,这会儿在火锅里一煮,更是香软劲道了。
见杨雪晴开吃,大家也纷纷动起了筷子,对于他们来说,火锅就是吃个好奇,吃个稀罕,只是一尝,顿时就喜欢上了。
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