蓝小麦一脸无奈地看着经理。
“经理,这打卤面的确有问题的,你仔细看下,客人说的没有错!的确粗细不均,至于她说的味道,单看这个卤子的颜色就看出来了,肯定是偏咸的。”
好歹也是在柳凤霞手底下的面馆待了几年的人,这点儿事情她都看不出来?
后厨新来的厨师是一位刚满三十岁的男人,名叫徐壮,穿着白色的厨师服就跑了出来,听见蓝小麦这话就更加不乐意了。
“我说新来的,你就是个端盘子的,你懂个屁!这面条谁能保证做的粗细一样的,那除非是机器!可我们的面说好了是手擀面,粗细不均匀才证明我们是手擀面!”
徐壮说的振振有词。
“还有你说的卤子,这卤子的味道你尝都没有尝就说它有问题,你一个端盘子知道什么!”
蓝小麦抱着胳膊打量着徐壮,“手擀面虽然是手工做的,但是熟练的师傅依然可以做到粗细均匀,再说这卤子,从颜色到味道全都不对,这还用得着尝?”
“你别站着说话不腰疼!什么熟练师傅能做到粗细均匀,我就是最熟练的师傅,我做这一行都十几年了!”
因为经理在,徐壮挺直腰杆口气大得很。
这家餐厅从今年开始扩大经营,厨师也是今年新聘请来的。
蓝小麦原本不想和徐壮理论的,但是一听徐壮这口气,顿时就不淡定了。
“十几年?十几年做成这样?如果我是你的话,我早就改行了!”
“你——一个丫头片子竟敢跟我这么说话!”徐壮也是急了眼,“经理,你来评评理,这小丫头是不是存心找茬?”
经理在一旁听着这两个斗嘴也是心烦得很!
“你们两个别吵了!该干什么干什么去!”“那不行!”徐壮拉住了经理,“经理,我之前就跟你打过保证的,我干这行十几年了,今天被这个小丫头瞧不起了!我得讨个说法,既然这小丫头片子敢这么说话,想必有
两把刷子!”
蓝小麦鄙夷地瞥了徐壮一眼,“你说你干了十几年,我也就三年吧。”
“好,那你今天就给我们露两手!如果你能把面做的粗细均匀,我就服你!这个厨师我不做了,我给你打下手!”徐壮瞪着一双牛铃般的大眼睛看着蓝小麦。
蓝小麦上下打量他一下,看来他这是不见棺材不掉泪啊。
“好啊!露两手就露两手!我还怕你不成?”
一边说着蓝小麦就开始卷袖子。
“咱们可说好了,万一你做不好呢?”徐壮可不允许这里有人挑衅他。
“做不好,小爷今天辞职!”
蓝小麦很快就开始做面,她一系列娴熟的手法看的现场的人那叫一个目瞪口呆。
加面,加水,揉面,擀面,切面……
几乎是一气呵成,速度快到令人咂舌。
就连徐壮在一旁都看的傻了眼!
很快粗细均匀的面条就做好了。
“经理,你来看看吧,看看我做的面是不是粗细均匀?”
经理过去拿起蓝小麦刚做好的面条,惊叹地发现这面条的粗细程度用肉眼几乎分辨不出什么,看上去都是非常均匀的!
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